Die sjokolademaalmasjien word gebruik vir die maal van sjokoladepasta (mengsel van kakaobotter, kakaopoeier, kakaomassa, suikerpoeier, melkpoeier, ens.). Dit kan die finale tekstuur en geur van die sjokolade verbeter. Dit is die belangrikste produksietoerusting van die sjokoladeproduksielyn.