የማጠራቀሚያው ታንኳ ጥሩውን የቸኮሌት ብዛት በቋሚ የሙቀት መጠን በራስ-ሰር የሙቀት ቁጥጥር ስርዓት ማከማቸት ነው። የቸኮሌት ቴርማል ሲሊንደር የቴክኖሎጂ ፍላጎቶችን እና ተከታታይ የምርት ጥያቄን ለማሟላት በቸኮሌት ምርት ሂደት ውስጥ አስፈላጊ መሣሪያ ነው ፣ በዋነኝነት እንደ ሙቀት ማቆያ ኮንቴይነር ከተፈጨ በኋላ የቸኮሌት ሽሮፕ ለማከማቸት።
ማሽኑ የሙቀት መቀነስን፣ የሙቀት መጠኑን ከፍ ማድረግ፣ ሙቀት መቆጠብን ብቻ ሳይሆን የመፍሰስ፣ የአየር ማጣፈጫ፣ ድርቀትን እንዲሁም የስብ ስብን መለየት እና የመሳሰሉትን ተግባራትን ማከናወን ይችላል።