مطحنة كرات الشوكولاتة هي آلة خاصة لطحن الشوكولاتة بشكل جيد وخليطها.
من خلال التأثير والاحتكاك بين المادة والكرة الفولاذية في الأسطوانة الرأسية أو الأفقية ، يتم طحن المادة بدقة إلى النعومة المطلوبة.
جسم الماكينة بالكامل مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، باستخدام نظام التحكم دلتا ، ومضخة شنايدر إلكتريك ودوريكس.
تم تصميم هذه الآلة وفقًا لخصائص زبدة الكاكاو الطبيعية ومكافئ زبدة الكاكاو (CBE). إنه في الهيكل الرأسي ، يتم تغذية كتلة الشوكولاتة من الأسفل بواسطة مضخة الشوكولاتة ، ثم تمر عبر أربع مناطق لضبط درجة الحرارة ومنطقة تثبيت درجة حرارة واحدة ، ثم يتم إخراجها من الجزء العلوي من الماكينة. بعد هذه العملية ، سيتبلور منتج الشوكولاتة جيدًا بمذاق ناعم وتشطيب جيد وفترة صلاحية أطول.
- بما في ذلك أنبوب واحد لإزالة الكريستال.
- المحرك: خياطة أو نورد
- صمام التحكم في معدل التدفق: سيمنز
- صمام الملف اللولبي: YIBO ، مضخة Grundfos
- محول التردد ومقبض: شنايدر أو ماركات أخرى مستوردة.
- الزر: إيتون (أمريكا)
- SKF / NSK أو أي محامل مستوردة أخرى.