Рэзервуар для плаўлення шакаладу прызначаны для плаўлення і захоўвання шакаладнай масы тонкага памолу пры пастаяннай тэмпературы, якая кантралюецца аўтаматычнай сістэмай кантролю тэмпературы. Шакаладны цеплавой цыліндр з'яўляецца важным абсталяваннем у працэсе вытворчасці шакаладу, у асноўным выкарыстоўваецца ў якасці кантэйнера для захавання цяпла для плаўлення і захоўвання шакаладнага сіропу, каб адпавядаць тэхналагічным патрабаванням і бесперапыннаму вытворчасці.
Машына можа не толькі рэалізаваць зніжэнне тэмпературы, павышэнне тэмпературы, захаванне цяпла, але таксама мае функцыю дэгазацыі, падсалоджвання паветра, абязводжвання, а таксама для прадухілення аддзялення тлушчу з мякаці і гэтак далей.