Manufacturer of high quality chocolate equipment and fudge equipment since 2003
Език
Manufacturer of high quality chocolate equipment and fudge equipment since 2003
Мелницата за шоколадова топка е специална машина за фино смилане на шоколад и сместа му.
Чрез удара и триенето между материала и стоманената топка във вертикалния или хоризонталния цилиндър материалът се смила фино до необходимата финост.
Цялото тяло на машината е изработено от неръждаема стомана, използвайки система за управление Delta, Schneider Electric и помпа Durrex.
Тази машина е проектирана в съответствие с характеристиките на естественото какаово масло и еквивалент на какаово масло (CBE). Той е във вертикална структура, шоколадовата маса се подава от дъното от шоколадовата помпа, след което преминава през четири зони за регулиране на температурата и една зона за задържане на температурата, след което се извежда от горната част на машината. След този процес шоколадовият продукт ще бъде добре кристализиран с гладък вкус, добър завършек и по-дълъг срок на годност.
- включително една декристална тръба.
- Мотор: SEW или Nord
- Вентил за контрол на дебита: Siemens
- Електромагнитен вентил: YIBO, помпа Grundfos
- Честотен конвертор и копче: Schneider или друга вносна марка.
- Бутон: Итън (Америка)
- SKF/NSK или други вносни лагери.
