Rezervoar za skladištenje služi za skladištenje fino mlevene čokoladne mase sa konstantnom temperaturom kontrolisanom automatskim sistemom za kontrolu temperature. Čokoladni termalni cilindar je važna oprema u procesu proizvodnje čokolade, uglavnom se koristi kao spremnik za očuvanje topline za skladištenje čokoladnog sirupa nakon mljevenja, kako bi se zadovoljili tehnološki zahtjevi i kontinuirani zahtjevi proizvodnje.
Mašina ne samo da može ostvariti smanjenje temperature, podizanje temperature, očuvanje topline, već ima i funkciju degasifikacije, zaslađivanja zraka, dehidracije, kao i sprječavanja odvajanja pulpe masti i tako dalje.