La mòlta de xocolata s'utilitza per a la mòlta de pasta de xocolata (barreja de mantega de cacau, cacau en pols, massa de cacau, sucre en pols, llet en pols, etc.). Pot millorar la textura i el sabor finals de la xocolata. És el principal equip de producció de la línia de producció de xocolata.