Manufacturer of high quality chocolate equipment and fudge equipment since 2003
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Manufacturer of high quality chocolate equipment and fudge equipment since 2003
U mulinu di palle di cioccolata hè una macchina speciale per a macinazione fina di cioccolatu è a so mistura.
Attraversu l'impattu è l'attrito trà u materiale è a bola d'acciaio in u cilindru verticale o horizontale, u materiale hè finamente macinatu à a finezza necessaria.
Tuttu u corpu di a macchina hè fatta di acciaio inox, cù sistema di cuntrollu Delta, Schneider Electric è pompa Durrex.
Sta macchina hè cuncepita secondu e caratteristiche di u burro di cacao naturale è l'equivalente di burro di cacao (CBE). Hè in struttura verticale, a massa di cioccolatu hè alimentata da u fondu da a pompa di cioccolatu, poi passa per quattru zone di regulazione di a temperatura è una zona di mantenimentu di a temperatura, dopu uscita da a cima di a macchina. Dopu stu prucessu, u pruduttu di cioccolatu sarà bè cristallizatu cù un gustu lisu, un bonu finitu è una vita di conservazione più longa.
- cumpresu una pipa di cristallu.
- Motor: SEW o Nord
- Valvula di cuntrollu di u flussu: Siemens
- Electrovalve: YIBO, Pompa Grundfos
- Cunventore di frequenza è pomo: Schneider o altra marca impurtata.
- Button: Eton (America)
- SKF/NSK o qualsiasi altri cuscinetti impurtati.
