Nádrž na tavení čokolády má roztavit a uložit jemně mletou čokoládovou hmotu s konstantní teplotou řízenou automatickým systémem řízení teploty. Čokoládový tepelný válec je důležitým zařízením v procesu výroby čokolády, který se používá hlavně jako nádoba na uchování tepla k roztavení a skladování čokoládového sirupu, aby byly splněny technologické požadavky a požadavky na nepřetržitou výrobu.
Stroj dokáže nejen realizovat snížení teploty, zvýšení teploty, uchování tepla, ale má také funkci odplynění, oslazení vzduchu, dehydratace a také zabránění oddělování tuku z buničiny a tak dále.