Mae'r tanc toddi siocled i doddi a storio'r màs siocled malu mân gyda thymheredd cyson a reolir gan system rheoli tymheredd awtomatig. Mae'r silindr thermol siocled yn offer pwysig yn y broses gynhyrchu siocled, a ddefnyddir yn bennaf fel cynhwysydd cadw gwres i doddi a storio'r surop siocled, er mwyn bodloni'r gofyniad technolegol a chais cynhyrchu parhaus.
Mae'r peiriant nid yn unig yn gallu gwireddu gostyngiad tymheredd, drychiad tymheredd, cadw gwres, ond mae ganddo hefyd swyddogaeth degasification, melysu aer, dadhydradu yn ogystal ag atal gwahanu braster mwydion ac yn y blaen.