Manufacturer of high quality chocolate equipment and fudge equipment since 2003
Hizkuntza
Manufacturer of high quality chocolate equipment and fudge equipment since 2003
Txokolate-bola-errota txokolatea eta bere nahasketa fina ehotzeko makina berezi bat da.
Zilindro bertikalean edo horizontalean dagoen materialaren eta altzairuzko bolaren arteko inpaktuaren eta marruskaduraren bidez, materiala fin-fin ehotzen da behar den fintasunera.
Makinaren gorputz osoa altzairu herdoilgaitzez egina dago, Delta kontrol sistema, Schneider Electric eta Durrex ponpa erabiliz.
Makina hau kakao-gurin naturalaren eta kakao-gurinaren baliokidearen (CBE) ezaugarrien arabera diseinatu da. Egitura bertikalean dago, txokolate-masa behetik elikatzen da txokolate-ponpak, gero tenperatura doitzeko lau gunetik eta tenperaturari eusteko gune batetik igarotzen da, eta gero makinaren goialdetik ateratzen da. Prozesu honen ondoren, txokolate produktua ondo kristalizatuko da zapore leunarekin, akabera onarekin eta iraupen luzeagoarekin.
- Deskristalezko hodi bat barne.
- Motorra: SEW edo Nord
- Emaria kontrolatzeko balbula: Siemens
- Balbula solenoidea: YIBO, Grundfos ponpa
- Maiztasun konbentzioa eta botoia: Schneider edo inportatutako beste marka bat.
- Botoia: Eton (Amerika)
- SKF/NSK edo inportatutako beste edozein errodamendu.
