La machine à broyer le chocolat est utilisée pour le broyage de la pâte de chocolat (mélange de beurre de cacao, de poudre de cacao, de pâte de cacao, de sucre en poudre, de lait en poudre, etc.). Il peut améliorer la texture finale et la saveur du chocolat. C'est le principal équipement de production de la ligne de production de chocolat.