Chocolate coating masine wurdt brûkt foar it beklaaien fan sûkelade of sûker op it oerflak fan korrelige iten, lykas pinda, amandels, rozijnen ensfh.
It wurdt ek brûkt foar it polijsten fan sûkelade yn ferskate foarmen, nei it polijstjen is de sûkelade poerbêst yn glâns, kleur en foarm.