भंडारण टैंक स्वचालित तापमान नियंत्रण प्रणाली द्वारा नियंत्रित निरंतर तापमान के साथ महीन पीस चॉकलेट द्रव्यमान को संग्रहीत करना है। चॉकलेट थर्मल सिलेंडर चॉकलेट उत्पादन प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण उपकरण है, मुख्य रूप से तकनीकी आवश्यकता और निरंतर उत्पादन अनुरोध को पूरा करने के लिए, पीसने के बाद चॉकलेट सिरप को स्टोर करने के लिए गर्मी संरक्षण कंटेनर के रूप में उपयोग किया जाता है।
मशीन न केवल तापमान में कमी, तापमान में वृद्धि, गर्मी संरक्षण का एहसास कर सकती है, बल्कि इसमें गिरावट, हवा में मिठास, निर्जलीकरण के साथ-साथ लुगदी वसा को अलग होने से रोकने का कार्य भी है।