Manufacturer of high quality chocolate equipment and fudge equipment since 2003
भाषा: हिन्दी
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आप चॉकलेट को कभी ना नहीं कह सकते, ठीक वैसे ही जैसे आप प्यार को कभी ना नहीं कह सकते।
रात के मध्य में "स्वीट क्रिट" समकालीन युवाओं के लिए इलाज है। जब काम ठीक नहीं चल रहा हो, तो कड़वे दिनों को थोड़ा मीठा बनाने के लिए खुद को चॉकलेट के एक टुकड़े से पुरस्कृत करें; जब आप भ्रमित होते हैं, तो एक दूसरे को चॉकलेट का एक टुकड़ा दें, जो आपके लिए अद्भुत मुठभेड़ का पता लगाएं। चॉकलेट प्यार में उत्प्रेरक और सामान्य जीवन की कसौटी है, जो जीवन को सहज बनाती है।
हाल के वर्षों में, "चीनी छोड़ने" की प्रवृत्ति लोकप्रिय हो गई है, और चॉकलेट, एक प्रकार के मीठे भोजन के रूप में, शहरी सुंदरियों के लिए "मीठी परेशानी और मोटापे की जड़" भी बन गई है। मेरे आसपास कई चॉकलेट प्रेमी दोस्त हैं, और चॉकलेट के लिए उनका उत्साह बहुत कम हो गया है।
तभी मुझे पता चला कि वास्तव में ज्यादातर लोगों को चॉकलेट के बारे में गलत धारणाएं हैं। तो आज मैं यहां चॉकलेट का नाम सुधारने आया हूं, और आपको चॉकलेट के बारे में 10 ठंडे तथ्य समझाता हूं
1. उन बिल्लियों के लिए जो मिठास के प्रति संवेदनशील नहीं हैं, चॉकलेट कितनी भी मीठी क्यों न हो, इसका स्वाद मोम चबाने जैसा होगा। कुत्तों के लिए, 1.5 ग्राम चॉकलेट एक छोटे कुत्ते को मार सकता है (82% कोको सामग्री के साथ डार्क चॉकलेट, लगभग 3 से 4 बार में 1.1 ग्राम थियोब्रोमाइन होता है, एक बड़े कुत्ते को जहर देना, केवल एक बड़ी चॉकलेट की जरूरत होती है)
2. चॉकलेट शब्द माया से आया है। अतीत में, माया लोग कोकोआ की फलियों को सुखाकर पीसते थे और कड़वा पेय बनाने के लिए पानी मिलाते थे, जो बाद में दक्षिण अमेरिका में फैल गया। उस समय एज़्टेक ने इस पेय को "कड़वा पानी" कहा था, और कठबोली में नाहुतल कड़वा पानी को चॉकलेट (xocolatl) कहा जाता है।
3. 1930 के दशक में मोरोज़ॉफ नामक एक जापानी कन्फेक्शनरी कंपनी ने वैलेंटाइन डे पर चॉकलेट देने के लिए एक विज्ञापन बनाया था। यह भी पहली बार था जब वैलेंटाइन डे और चॉकलेट को एक साथ रखा गया था। हालाँकि उस समय विज्ञापन अस्पष्ट था, लेकिन भविष्य में वेलेंटाइन डे पर इसका बहुत बड़ा प्रभाव पड़ा।
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4. कोको बीन्स प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को संदर्भित करते हैं जो कोको बीन्स को कच्चे माल के रूप में उपयोग करते हैं। हालांकि, पेय उद्योग में, आप अक्सर गर्म कोको, गर्म चॉकलेट और ओवल्टाइन देख सकते हैं। उनके बीच का अंतर है: गर्म कोको कोको पाउडर हो सकता है, चीनी इसे अन्य योजक मिलाकर बनाया जाता है; हॉट चॉकलेट को चॉकलेट चंक्स या चॉकलेट सॉस के साथ पानी गर्म करके बनाया जाता है, आमतौर पर हॉट चॉकलेट का स्वाद अधिक मधुर और स्वादिष्ट होता है, कैलोरी और वसा में अपेक्षाकृत अधिक होता है; अंतिम ओवल्टाइन माल्ट की अधिक संरचना है।
5. ब्लैक एंड व्हाइट फिल्मों के दौर में चॉकलेट सॉस को फिल्मों में खून की तरह इस्तेमाल किया जाता था. हालांकि चॉकलेट सॉस का रंग रक्त लाल नहीं होता है, काले और सफेद फिल्मों में इसका प्रभाव लाल नकली खून से अधिक शक्तिशाली होता है। यह चॉकलेट सॉस प्लाज्मा अल्फ्रेड हिचकॉक के साइको में चित्रित किया गया है।
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6. व्हाइट चॉकलेट चॉकलेट नहीं है। यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन की परिभाषा के अनुसार, चॉकलेट में कोकोआ बटर, कोको पाउडर और कोको पेस्ट होना चाहिए, लेकिन व्हाइट चॉकलेट में कोको पाउडर और कोको पेस्ट नहीं होता है, जो चॉकलेट के दो आवश्यक तत्व हैं।
7. सफेद चॉकलेट का मुख्य घटक कोकोआ मक्खन है, जो कोकोआ की फलियों से प्राप्त प्राकृतिक खाद्य तेल है। तेल की वजह से व्हाइट चॉकलेट अपने आप में दूधिया सफेद होती है। क्योंकि दूधिया सफेद कोकोआ मक्खन का स्वाद खराब होता है, इसे मसालों, चीनी, डेयरी उत्पादों और अन्य योजक के साथ भी संसाधित किया जाता है, इसलिए सफेद चॉकलेट की कैलोरी, वसा और चीनी साधारण चॉकलेट की तुलना में बहुत अधिक होती है।
8. चॉकलेट एकमात्र ऐसा खाद्य पदार्थ है जिसका गलनांक 37°C से कम होता है। यह 28 डिग्री सेल्सियस पर नरम होना शुरू हो जाएगा, और यह जल्दी से 33 डिग्री सेल्सियस पर ठोस से तरल में बदल जाएगा। इसलिए मुंह में रखते ही पिघल सकती है चॉकलेट...
9. स्विट्ज़रलैंड दुनिया में प्रति व्यक्ति चॉकलेट की सबसे बड़ी खपत वाला देश है। स्विस नागरिक प्रति वर्ष प्रति व्यक्ति औसतन 240 चॉकलेट बार (प्रति व्यक्ति 25 से 40 ग्राम) का उपभोग करते हैं और 25% त्रिकोण चॉकलेट एयरपोर्ट ड्यूटी-फ्री दुकानों में बेची जाती हैं।
10. क्या आपको लगता है कि किसी भी त्यौहार की तुलना में वैलेंटाइन डे सबसे ज्यादा चॉकलेट बेचता है? नहीं, वास्तव में हैलोवीन वेलेंटाइन डे के मुकाबले दोगुनी चॉकलेट बेचता है!
