चॉकलेट बॉल मिल चॉकलेट और उसके मिश्रण को महीन पीसने की एक विशेष मशीन है।
ऊर्ध्वाधर या क्षैतिज सिलेंडर में सामग्री और स्टील की गेंद के बीच प्रभाव और घर्षण के माध्यम से, सामग्री आवश्यक महीनता के लिए बारीक होती है।
डेल्टा नियंत्रण प्रणाली, श्नाइडर इलेक्ट्रिक और ड्यूरेक्स पंप का उपयोग करके मशीन का पूरा शरीर स्टेनलेस स्टील से बना है।
यह मशीन प्राकृतिक कोकोआ मक्खन और कोकोआ मक्खन समकक्ष (CBE) की विशेषताओं के अनुसार डिज़ाइन की गई है। यह ऊर्ध्वाधर संरचना में है, चॉकलेट द्रव्यमान को चॉकलेट पंप द्वारा नीचे से खिलाया जाता है, फिर चार तापमान समायोजन क्षेत्र और एक तापमान धारण क्षेत्र से गुजरता है, फिर मशीन के ऊपर से उत्पादन होता है। इस प्रक्रिया के बाद, चॉकलेट उत्पाद चिकनी स्वाद, अच्छी फिनिशिंग और लंबी शेल्फ लाइफ के साथ अच्छी तरह से क्रिस्टलीकृत हो जाएगा।
- एक डी-क्रिस्टल पाइप सहित।
- मोटर: एसईडब्ल्यू या नॉर्ड
- प्रवाह दर नियंत्रण वाल्व: सीमेंस
- सोलनॉइड वाल्व: YIBO, ग्रंडफोस पंप
- फ्रीक्वेंसी कॉन्वेंटर और नॉब: श्नाइडर या अन्य आयातित ब्रांड।
- बटन: ईटन (अमेरिका)
- एसकेएफ / एनएसके या कोई अन्य आयातित बीयरिंग।