Spremnik je namijenjen za skladištenje fino mljevene čokoladne mase sa konstantnom temperaturom kontroliranom automatskim sustavom za kontrolu temperature. Termalni cilindar za čokoladu važna je oprema u procesu proizvodnje čokolade, uglavnom se koristi kao spremnik za očuvanje topline za pohranjivanje čokoladnog sirupa nakon mljevenja, kako bi se zadovoljili tehnološki zahtjevi i zahtjevi kontinuirane proizvodnje.
Stroj ne samo da može ostvariti smanjenje temperature, povišenje temperature, očuvanje topline, već ima i funkciju otplinjavanja, zaslađivanja zraka, dehidracije kao i sprječavanja odvajanja masnoće iz pulpe i tako dalje.