Շոկոլադե գնդիկավոր աղացը հատուկ մեքենա է շոկոլադը և դրա խառնուրդը նուրբ մանրացնելու համար:
Ուղղահայաց կամ հորիզոնական մխոցում նյութի և պողպատե գնդիկի միջև հարվածի և շփման միջոցով նյութը մանրացված է մինչև պահանջվող նուրբությունը:
Մեքենայի ամբողջ մարմինը պատրաստված է չժանգոտվող պողպատից՝ օգտագործելով Delta կառավարման համակարգ, Schneider Electric և Durrex պոմպ:
Այս մեքենան նախագծված է բնական կակաոյի կարագի և կակաոյի կարագի համարժեքի (CBE) բնութագրերի համաձայն: Այն գտնվում է ուղղահայաց կառուցվածքի մեջ, շոկոլադի զանգվածը ներքևից սնվում է շոկոլադե պոմպով, այնուհետև անցնում է չորս ջերմաստիճանի կարգավորող և մեկ ջերմաստիճանի պահպանման գոտիով, այնուհետև դուրս է գալիս մեքենայի վերևից: Այս գործընթացից հետո շոկոլադե արտադրանքը լավ կբյուրեղացվի հարթ համով, լավ հարդարման և ավելի երկար պահպանման ժամկետով:
- ներառյալ մեկ ապաբյուրեղյա խողովակ:
- Շարժիչ՝ SEW կամ Nord
- Հոսքի արագության վերահսկման փական՝ Siemens
- Էլեկտրամագնիսական փական՝ YIBO, Grundfos պոմպ
- Հաճախականության կոնվեկտոր և գլխիկ՝ Schneider կամ ներմուծված այլ ապրանքանիշ:
- Կոճակ՝ Էտոն (Ամերիկա)
- SKF/NSK կամ ներմուծված այլ առանցքակալներ: