Súkkulaðihúðunarvél er notuð til að húða súkkulaði eða sykur á yfirborði kornaðra matvæla, svo sem hnetum, möndlum, rúsínum osfrv.
Það er einnig notað til að fægja súkkulaði í mismunandi stærðum, eftir að súkkulaðið hefur verið fægt er súkkulaðið frábært í ljóma, lit og lögun.