Manufacturer of high quality chocolate equipment and fudge equipment since 2003
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Manufacturer of high quality chocolate equipment and fudge equipment since 2003
Il mulino a sfere per cioccolato è una macchina speciale per la macinazione fine del cioccolato e della sua miscela.
Attraverso l'impatto e l'attrito tra il materiale e la sfera d'acciaio nel cilindro verticale o orizzontale, il materiale viene finemente macinato alla finezza richiesta.
L'intero corpo della macchina è realizzato in acciaio inossidabile, utilizzando il sistema di controllo Delta, la pompa Schneider Electric e Durrex.
Questa macchina è progettata secondo le caratteristiche del burro di cacao naturale e del burro di cacao equivalente (CBE). È in struttura verticale, la massa di cioccolato viene alimentata dal basso dalla pompa del cioccolato, quindi passa attraverso quattro zone di regolazione della temperatura e una zona di mantenimento della temperatura, quindi esce dalla parte superiore della macchina. Dopo questo processo, il prodotto di cioccolato sarà ben cristallizzato con un gusto morbido, una buona finitura e una maggiore durata.
- incluso un tubo de-crystal.
- Motore: SEW o Nord
- Valvola di controllo della portata: Siemens
- Elettrovalvola: YIBO, pompa Grundfos
- Convertitore di frequenza e manopola: Schneider o altra marca importata.
- Pulsante: Eton (America)
- SKF/NSK o altri cuscinetti importati.
