შოკოლადის კონში გამოიყენება შოკოლადის პასტის დასამზადებლად (კაკაოს კარაქის, კაკაოს ფხვნილის, კაკაოს მასის, შაქრის ფხვნილის, რძის ფხვნილის ნარევი და ა.შ.). მას შეუძლია გააუმჯობესოს შოკოლადის საბოლოო ტექსტურა და გემო. ეს არის შოკოლადის წარმოების ხაზის მთავარი საწარმოო მოწყობილობა.