កន្លែងដាក់បង្អែមលើតុដែលមានតម្លៃសមរម្យ ដែលសមរម្យសម្រាប់សូកូឡា ការ៉ាមែល ចាហួយ ស្ករគ្រាប់រឹង និងការដាក់ស្ករគ្រាប់ទន់។ រចនាឡើងសម្រាប់ការបំពេញសារធាតុប៉ូលីកាបូណាត ផ្សិតស៊ីលីកុន និងសំបកសូកូឡាជាមួយនឹងសារធាតុរាវ ganache, nougat, couverture ឬស្រា។ ដាក់មួយជួរក្នុងពេលតែមួយជាមួយនឹងកម្រិតជាក់លាក់នៃគ្រឿងផ្សំ។
ក្បាលម៉ាស៊ីនកំដៅ និងធុងទឹកក្តៅ ជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពដែលអាចលៃតម្រូវបាន ដើម្បីដាក់ដោយជោគជ័យនូវធាតុផ្សំកំដៅខ្ពស់ និងទាប។ បរិមាណផ្សិតបែហោងធ្មែញអាចលៃតម្រូវបាន ហើយក្បាលម៉ាស៊ីនអាចត្រូវបានតម្រឹមដើម្បីសម្របទៅនឹងផ្សិតផ្សេងៗគ្នាបានល្អបំផុត។