Manufacturer of high quality chocolate equipment and fudge equipment since 2003
Ziman
Manufacturer of high quality chocolate equipment and fudge equipment since 2003
Hûn çu carî nikarin ji çîkolata re nabêjin, mîna ku hûn çu carî nikarin ji hezkirinê re bibêjin na.
Di nîvê şevê de "şêrîn" ji xortên hemdem re derman e. Dema ku kar nebaş be, xwe bi çîkolatayekê xelat bike da ku rojên tal hinekî xweştir bibe; gava ku hûn tevlihev bibin, perçeyek çîkolata bidin hev da ku hevdîtîna ecêb a ku ji we re ye bibînin. Çîkolata katalîzatorê evînê ye û kevirê jiyana asayî ye, jiyanê xweştir dike.
Di van salên dawî de meyla “berdana şekirê” berbelav bûye û çîkolata jî wek xwarineke şîrîn bûye “kêşeyên şîrîn û koka qelewbûnê” ji bo bedewiyên bajaran. Li derdora min gelek hevalên çîkolata-hez hene û kelecana wan a ji bo çikolata gelekî kêm bûye.
Tenê wê gavê min kifş kir ku, bi rastî, pir kesan di derbarê çîkolata de têgînên xelet hene. Ji ber vê yekê îro ez li vir im ku navê çîkolata rast bikim, û 10 rastiyên sar di derbarê çikolata de ji we re vebêjim.
1. Ji bo pisîkên ku ji şîrîniyê re ne hestiyar in, çîkolata çiqas şîrîn be jî, ew ê mîna mûmê xwar bike. Ji bo kûçikan, 1,5 gram çikolata dikare kûçikek piçûk bikuje (çîkolata tarî ya ku %82 naveroka kakaoyê ye, nêzîkî 3 heta 4 baran 1,1 gram teobromîn heye, kûçikek mezin jehrî dike, tenê çikolatayek mezin hewce dike)
2. Peyva çîkolata ji Maya tê. Berê, Mayan fasûleyên kakaoyê hişk dikirin û hûr dikirin û ava vexwarinê lê zêde dikirin û vexwarinek tirş çêdikirin, paşê li Amerîkaya Başûr belav bû. Di wê demê de Azteciyan ji vê vexwarinê re digotin "ava tirş", û ava tal a Nahuatlî bi zargotina çîkolata (xocolatl) tê gotin.
3. Di salên 1930î de şirketeke şîrînkeriyê ya Japonî ya bi navê Morozoff reklama dayîna çîkolatayan di Roja Evîndaran de çêkir. Ev jî cara yekem bû ku Roja Evîndaran û çikolata li hev hatin. Her çend reklam wê demê nediyar bû jî, di pêşerojê de bandorek mezin li ser Roja Evîndaran kir.
sûret
4. Fasûleyên kakaoyê ji xwarinên pêvajokirî re tê gotin ku fasûlî kakao wekî madeyên xav bikar tînin. Lêbelê, di pîşesaziya vexwarinê de, hûn pir caran dikarin kakaoya germ, çikolata germ û Ovaltine bibînin. Ferqa di navbera wan de ev e: kakaoya germ dikare bibe toza kakao, şekir Bi tevlihevkirina lêzêdeyên din tê çêkirin; çîkolata germ bi germkirina avê bi perçeyên çikolata an jî sosê çikolata tê çêkirin, bi gelemperî tama çikolata germ dê nermtir û xweştir be, bi kalorî û rûn re nisbeten zêde be; dawî Ovaltine zêdetir Pêkhatina malt e.
5. Di serdema fîlmên reş û spî de, sosê çikolata wek xwînê di fîlman de dihat bikaranîn. Her çend rengê sosa çikolata ne sorê xwînê be jî, bandora wê di fîlmên reş û spî de ji xwîna sexte ya sor bi hêztir e. Ev plazmaya sosa çikolata di Psycho ya Alfred Hitchcock de tê xuyang kirin.
sûret
6. Çîkolata spî ne çikolata ye. Li gorî pênaseya Daîreya Xurek û Derman a Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê (DYA) divê di çikolata de rûnê kakao, toza kakao û pasteya kakaoyê hebe, lê di çikolata spî de toza kakao û kakao ku du madeyên bingehîn ên çikolata ne.
7. Madeya sereke ya çikolata spî rûnê kakao ye, ku rûnê xwarinê yê xwezayî ye ku ji fasûlyeyên kakaoyê tê wergirtin. Ji ber rûnê, çîkolata spî bi xwe spî şîr e. Ji ber ku rûnê kakaoyê yê spî yê şîr nebaş çêja wê dike, bi biharat, şekir, berhemên şîr û lêzêdekirinên din jî tê hilanîn, ji ber vê yekê kalorî, rûn û şekirê çikolata spî ji çikolata normal pir zêdetir e.
8. Çokolata yekane xwarina ku xala helîna wê ji 37°C kêmtir e. Ew ê di 28 °C de dest bi nermbûnê bike, û di 33 °C de dê zû ji hişk bibe şil. Ji ber vê yekê çikolata dikare di devê we de bihele...
9. Swîsre di cîhanê de welatê ku sernavê herî zêde çîkolata bikar tîne ye. Welatiyên Swîsreyê her sal bi navînî 240 bar çîkolata ji bo her kesê vedixwin (25 heta 40 gram ji bo her kesê) û 25% ji çîkolata sêgoşeyî li firotgehên balafirgehê yên ku têne firotin têne firotin.
10. Ma hûn difikirin ku Roja Evîndaran ji her festîvalê herî zêde çîkolata difiroşe? NA, bi rastî Halloween du caran wekî Roja Evîndaran çîkolata difroşe!
