Шоколад кончу шоколад пастасын (какао майынын аралашмасы, какао порошок, какао массасы, кант порошок, кургак сүт ж.б.у.с.) үчүн колдонулат. Ал шоколаддын акыркы текстурасын жана даамын жакшыртат. Бул шоколад өндүрүү линиясынын негизги өндүрүштүк жабдуулары.