Uzglabāšanas tvertne ir paredzēta smalki samaltas šokolādes masas uzglabāšanai ar nemainīgu temperatūru, ko kontrolē automātiska temperatūras kontroles sistēma. Šokolādes termiskais cilindrs ir svarīgs aprīkojums šokolādes ražošanas procesā, ko galvenokārt izmanto kā siltuma saglabāšanas konteineru, lai uzglabātu pēcslīpēšanas šokolādes sīrupu, lai izpildītu tehnoloģiskās prasības un nepārtrauktas ražošanas pieprasījumu.
Mašīna ne tikai var realizēt temperatūras pazemināšanos, temperatūras paaugstināšanos, siltuma saglabāšanu, bet tai ir arī degazifikācijas, gaisa saldināšanas, dehidratācijas funkcija, kā arī celulozes tauku atdalīšanās novēršana un tā tālāk.