Ny tanky fitehirizana dia ny fitahirizana ny sôkôla voatoto tsara miaraka amin'ny hafanana tsy tapaka fehezin'ny rafitra fanaraha-maso ny hafanana mandeha ho azy. Ny cylinder mafana sôkôla dia fitaovana manan-danja amin'ny dingan'ny famokarana sôkôla, indrindra ampiasaina ho fitoeran-tsakafo fitehirizana hafanana mba hitahiry ny sirop sôkôla aorian'ny fitotoana, mba hahafeno ny fepetra ara-teknolojia sy ny fangatahana famokarana mitohy.
Ny milina dia tsy vitan'ny hoe mahatsapa ny fihenan'ny mari-pana, ny fiakaran'ny mari-pana, ny fitehirizana ny hafanana, fa manana ny asan'ny degasification, ny fanamainana ny rivotra, ny tsy fahampian-drano ary ny fisorohana ny fisarahana tavy pulp sy ny sisa.