Manufacturer of high quality chocolate equipment and fudge equipment since 2003
ဘာသာစကား
Manufacturer of high quality chocolate equipment and fudge equipment since 2003
ချောကလက်ကို ချစ်တယ်လို့ ဘယ်တော့မှ မပြောနိုင်သလိုမျိုး ချောကလက်ကို ဘယ်တော့မှ ငြင်းလို့မရပါဘူး။
ညဉ့်သန်းခေါင်ယံ၌ "ချိုမြိန်သောညဏ်" သည် ခေတ်ပြိုင်လူငယ်များအတွက် ကုသဆေးဖြစ်သည်။ အလုပ်တွေ အဆင်မပြေတဲ့အခါ ခါးသီးတဲ့နေ့ရက်တွေကို ပိုချိုမြိန်စေဖို့ ချောကလက်တစ်ရွက်နဲ့ ဆုချလိုက်ပါ။ မင်းစိတ်ရှုပ်နေတဲ့အခါ မင်းပိုင်တဲ့ အံ့သြစရာကောင်းတဲ့တွေ့ဆုံမှုကို ရှာတွေ့ဖို့ ချောကလက်တစ်ရွက် ပေးလိုက်ပါ။ ချောကလက်သည် အချစ်အတွက် အထောက်အကူဖြစ်ပြီး သာမာန်ဘဝ၏ မှတ်ကျောက်ဖြစ်ပြီး ဘဝကို ချောမွေ့စေသည်။
မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း၊ "သကြားဖြတ်ခြင်း" လမ်းကြောင်းသည် ရေပန်းစားလာခဲ့ပြီး ချောကလက်သည် အချိုစားသောအစားအစာတစ်မျိုးအဖြစ် မြို့ပြအလှတရားများအတွက် "ချိုမြိန်သောဒုက္ခများနှင့် အဝလွန်ခြင်း၏အမြစ်" ဖြစ်လာခဲ့သည်။ ကျွန်ုပ်၏ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ချောကလက်ကြိုက်သော သူငယ်ချင်းများစွာရှိပြီး ချောကလက်အတွက် စိတ်အားထက်သန်မှုမှာ အလွန်လျော့နည်းသွားသည်။
အဲဒါမှပဲ၊ လူအများစုက ချောကလက်နဲ့ ပတ်သက်ပြီး အထင်အမြင်လွဲမှားနေကြတာကို ငါတွေ့လိုက်ရတယ်။ ဒါကြောင့် ဒီနေ့ ချောကလက်အမည်ကို ပြုပြင်ဖို့ ချောကလက်နဲ့ ပတ်သက်တဲ့ အအေးမိတဲ့ အချက် 10 ချက်ကို ရှင်းပြလိုက်ပါတယ်။
၁။ ချောကလက်သည် မည်မျှချိုသည်ဖြစ်စေ အချိုကို အာရုံမခံနိုင်သောကြောင်များအတွက်၊ ၎င်းသည် ဝါးဖယောင်းကဲ့သို့ အရသာရှိမည်ဖြစ်သည်။ ခွေးများအတွက် ချောကလက် 1.5 ဂရမ်သည် ခွေးငယ်လေးကို သတ်နိုင်သည် (ကိုကိုးပါဝင်မှု 82% ပါသော ချောကလက် 3 မှ 4 ဘားခန့်တွင် သီအိုဘရိုမင်း 1.1 ဂရမ် ပါဝင်ပြီး ခွေးကြီးကို အဆိပ်သင့်စေကာ ချောကလက်ကြီးတစ်လုံးသာ လိုအပ်သည်)
2. ချောကလက်ဟူသောစကားလုံးသည် မာယာမှဆင်းသက်လာသည်။ ရှေးယခင်က မာယာလူမျိုးများသည် ကိုကိုးစေ့ကို အခြောက်လှန်းပြီး ကြိတ်ကာ ရေထည့်ကာ ခါးသီးသောအရက်ကို ပြုလုပ်လေ့ရှိပြီး နောက်ပိုင်းတွင် တောင်အမေရိကသို့ ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထိုအချိန်က Aztecs တို့သည် ဤသောက်ရေကို "ခါးသောရေ" ဟုခေါ်ဆိုကြပြီး ဘန်းစကားတွင် Nahuatl အခါးသည် ချောကလက် (xocolatl) ဟု အသံထွက်သည်။
3. 1930 ခုနှစ်များတွင် Morozoff ဟုခေါ်သောဂျပန်မုန့်များကုမ္ပဏီတစ်ခုသည် Valentine's Day တွင်ချောကလက်များပေးဆောင်ရန်ကြော်ငြာတစ်ခုပြုလုပ်ခဲ့သည်။ Valentine's Day နှင့် ချောကလက်ကို ပထမဆုံးအကြိမ် ပေါင်းစည်းခြင်းလည်းဖြစ်သည်။ ထိုအချိန်က ကြော်ငြာသည် ထင်ထင်ရှားရှားမရှိသော်လည်း ၎င်းသည် အနာဂတ်တွင် ချစ်သူများနေ့အတွက် ကြီးမားသောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိခဲ့သည်။
ပုံ
၄။ ကိုကိုးစေ့ကို ကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြုသော ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများကို ရည်ညွှန်းသည်။ သို့သော်၊ အဖျော်ယမကာလုပ်ငန်းတွင်၊ ကိုကိုးပူ၊ ချောကလက်နှင့် Ovaltine တို့ကို မကြာခဏတွေ့နိုင်သည်။ ၎င်းတို့အကြား ခြားနားချက်မှာ - ပူပြင်းသော cocoa သည် ကိုကိုးမှုန့် ဖြစ်နိုင်သည်၊ သကြားသည် ၎င်းကို အခြား additives များ ရောစပ်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ချောကလက်ပူပူကို ချောကလက်အတုံးများ သို့မဟုတ် ချောကလက်ဆော့စ်ဖြင့် ရေနွေးဖြင့် အပူပေးကာ ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ပုံမှန်အားဖြင့် ချောကလက်ပူပူ၏ အရသာသည် ပိုမိုချိုမြိန်ပြီး အရသာရှိကာ ကယ်လိုရီနှင့် အဆီများသော၊ နောက်ဆုံး Ovaltine သည် malt ၏ Composition ပိုများသည်။
5. အဖြူအမည်းရုပ်ရှင်များခေတ်တွင် ရုပ်ရှင်များတွင် ချောကလက်ဆော့စ်ကို သွေးအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ချောကလက်ဆော့စ်၏အရောင်သည် သွေးအနီမဟုတ်သော်လည်း အဖြူအမည်းရုပ်ရှင်များတွင် ၎င်း၏အကျိုးသက်ရောက်မှုသည် အနီရောင်သွေးအတုများထက် ပိုမိုအားကောင်းသည်။ ဤချောကလက်ဆော့စ်ပလာစမာကို Alfred Hitchcock's Psycho တွင် ဖော်ပြထားပါသည်။
ပုံ
၆။ ချောကလက်အဖြူသည် ချောကလက်မဟုတ်ပါ။ US Food and Drug Administration ၏ အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်အရ ချောကလက်တွင် cocoa butter၊ cocoa powder နှင့် cocoa paste ပါဝင်ရမည်ဖြစ်သော်လည်း ချောကလက်အဖြူတွင် cocoa powder နှင့် cocoa paste မပါ၀င်ပါ။
7. ချောကလက်ဖြူ၏ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းမှာ ကိုကိုးစေ့မှရရှိသော သဘာဝစားသုံးဆီဖြစ်သည့် ကိုကိုးထောပတ်ဖြစ်သည်။ အဆီကြောင့် ချောကလက်ဖြူက နို့ဖြူတယ်။ နို့ဆီအဖြူကိုကိုးထောပတ်အရသာမကောင်းသောကြောင့် ၎င်းကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ သကြား၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် အခြားဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုပြင်ထားသောကြောင့် ချောကလက်အဖြူ၏ ကယ်လိုရီ၊ အဆီနှင့် သကြားများသည် သာမန်ချောကလက်များထက် များစွာမြင့်မားသည်။
8. ချောကလက်သည် အရည်ပျော်မှတ် 37°C ထက်နိမ့်သော တစ်ခုတည်းသောအစားအစာဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် 28°C တွင် စတင်ပျော့လာပြီး 33°C တွင် အစိုင်အခဲမှ အရည်သို့ လျင်မြန်စွာ ပြောင်းလဲသွားမည်ဖြစ်သည်။ အဲ့ဒါကြောင့် ချောကလက်က ပါးစပ်ထဲမှာ အရည်ပျော်သွားတတ်ပါတယ်...
၉။ ဆွစ်ဇာလန်သည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် တစ်ဦးချင်း ချောကလက်စားသုံးမှု အများဆုံးနိုင်ငံဖြစ်သည်။ ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံသားများသည် တစ်နှစ်လျှင် ပျမ်းမျှချောကလက်အတုံး ၂၄၀ (လူတစ်ဦးလျှင် ၂၅ မှ ၄၀ ဂရမ်) စားသုံးကြပြီး တြိဂံချောကလက်၏ ၂၅ ရာခိုင်နှုန်းကို လေဆိပ်အခွန်လွတ်ဆိုင်များတွင် ရောင်းချကြသည်။
10. Valentine's Day သည် မည်သည့်ပွဲတော်တွင်မဆို ချောကလက်အများဆုံးရောင်းသည်ဟု သင်ထင်ပါသလား။ မဟုတ်ဘူး၊ တကယ်တော့ Halloween ဟာ Valentine's Day ထက် ချောကလက်နှစ်ဆ ပိုရောင်းပါတယ်။
