Manufacturer of high quality chocolate equipment and fudge equipment since 2003
Língua
Manufacturer of high quality chocolate equipment and fudge equipment since 2003
Moinho de bolas de chocolate é uma máquina especial para moagem fina de chocolate e sua mistura.
Através do impacto e atrito entre o material e a esfera de aço no cilindro vertical ou horizontal, o material é moído finamente até a finura desejada.
Todo o corpo da máquina é feito de aço inoxidável, utilizando sistema de controle Delta, Schneider Electric e bomba Durrex.
Esta máquina é projetada de acordo com as características da manteiga de cacau natural e da manteiga de cacau equivalente (CBE). Está na estrutura vertical, a massa de chocolate é alimentada a partir do fundo pela bomba de chocolate, passando por quatro zonas de ajuste de temperatura e uma zona de retenção de temperatura e, em seguida, saindo do topo da máquina. Após esse processo, o produto achocolatado ficará bem cristalizado, com sabor suave, bom acabamento e maior prazo de validade.
- incluindo um tubo de descristalização.
- Motor: SEW ou Nord
- Válvula de controle de vazão: Siemens
- Válvula solenóide: YIBO, bomba Grundfos
- Convener de frequência e botão: Schneider ou outra marca importada.
- Botão: Eton (América)
- SKF/NSK ou quaisquer outros rolamentos importados.
