Chokladkulkvarn är en speciell maskin för finmalning av choklad och dess blandning.
Genom stöten och friktionen mellan materialet och stålkulan i den vertikala eller horisontella cylindern finmals materialet till önskad finhet.
Hela maskinens kropp är gjord av rostfritt stål, med Delta-kontrollsystem, Schneider Electric och Durrex-pump.
Denna maskin är designad enligt egenskaperna hos det naturliga kakaosmöret och kakaosmörekvivalenten (CBE). Den är i vertikal struktur, chokladmassan matas från botten av chokladpumpen, passerar sedan genom fyra temperaturjusteringszoner och en temperaturhållningszon, och matas sedan ut från toppen av maskinen. Efter denna process kommer chokladprodukten att vara väl kristalliserad med slät smak, bra efterbehandling och längre hållbarhet.
- inklusive ett avkristallrör.
- Motor: SEW eller Nord
- Flödesregleringsventil: Siemens
- Magnetventil: YIBO, Grundfos pump
- Frekvensomvandlare och ratt: Schneider eller annat importerat märke.
- Knapp: Eton (Amerika)
- SKF/NSK eller andra importerade lager.