Корхонаи балони шоколад як мошини махсус барои майда кардани шоколад ва омехтаи он мебошад.
Тавассути таъсир ва соиш байни мавод ва тӯби пӯлод дар силиндраи амудӣ ё уфуқӣ, мавод ба андозаи зарурӣ хуб хок карда мешавад.
Тамоми бадани мошин аз пӯлоди зангногир сохта шудааст, бо истифода аз системаи идоракунии Delta, Schneider Electric ва насоси Durrex.
Ин мошин аз рӯи хусусиятҳои равғани табиии какао ва муодили равғани какао (CBE) тарҳрезӣ шудааст. Он дар сохтори амудӣ ҷойгир аст, массаи шоколад аз поён тавассути насоси шоколад ғизо дода мешавад, сипас аз чор минтақаи танзими ҳарорат ва як минтақаи нигоҳдории ҳарорат мегузарад ва сипас аз болои мошин мебарояд. Пас аз ин раванд, маҳсулоти шоколад бо таъми ҳамвор, ороиши хуб ва мӯҳлати нигоҳдории дарозмуддат хуб кристалл мешавад.
— аз чумла як кубури де-кристалй.
- Мотор: SEW ё Nord
- Клапани назорати суръати ҷараён: Siemens
- Клапан электромагнитӣ: YIBO, насоси Grundfos
- Конвентер ва тугмаи басомад: Schneider ё дигар бренди воридотӣ.
- Тугма: Этон (Амрико)
- SKF/NSK ё дигар подшипникҳои воридотӣ.