Резервуар призначений для зберігання шоколадної маси тонкого помелу з постійною температурою, що контролюється автоматичною системою регулювання температури. Шоколадний термоциліндр є важливим обладнанням у процесі виробництва шоколаду, який в основному використовується як контейнер для збереження тепла для зберігання шоколадного сиропу після подрібнення, щоб відповідати технологічним вимогам і вимогам безперервного виробництва.
Машина не тільки може реалізувати зниження температури, підвищення температури, збереження тепла, але також має функцію дегазації, підсолоджування повітря, зневоднення, а також для запобігання відділенню жиру з целюлози тощо.