چاکلیٹ پگھلنے والا ٹینک خودکار درجہ حرارت کنٹرول سسٹم کے ذریعہ کنٹرول شدہ مستقل درجہ حرارت کے ساتھ باریک پیسنے والی چاکلیٹ ماس کو پگھلانا اور ذخیرہ کرنا ہے۔ چاکلیٹ تھرمل سلنڈر چاکلیٹ کی پیداوار کے عمل میں ایک اہم سامان ہے، بنیادی طور پر تکنیکی ضرورت اور مسلسل پیداوار کی درخواست کو پورا کرنے کے لیے چاکلیٹ کے شربت کو پگھلانے اور ذخیرہ کرنے کے لیے گرمی کے تحفظ کے کنٹینر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
مشین نہ صرف درجہ حرارت میں کمی، درجہ حرارت کی بلندی، حرارت کے تحفظ کا احساس کر سکتی ہے بلکہ اس میں ڈیگاسیفیکیشن، ہوا کو میٹھا کرنے، پانی کی کمی کے ساتھ ساتھ گودا کی چربی کو الگ کرنے سے روکنے کا کام بھی ہے۔