Manufacturer of high quality chocolate equipment and fudge equipment since 2003
שפּראַך
Manufacturer of high quality chocolate equipment and fudge equipment since 2003
איר קענען קיינמאָל זאָגן קיין צו שאָקאָלאַד, פּונקט ווי איר קענען קיינמאָל זאָגן קיין צו ליבע.
די "זיס קרית" אין מיטן דער נאַכט איז די היילונג פֿאַר דער הײַנטיקער יוגנט. ווען די אַרבעט גייט נישט גוט, באַלוינט זיך מיט אַ שטיקל שאָקאָלאַד, כּדי צו מאַכן די ביטערע טעג אַ ביסל זיסער; ווען איר זענט צעמישט, געבן יעדער אנדערע אַ שטיק פון שאָקאָלאַד צו געפֿינען די אַמייזינג באַגעגעניש וואָס געהערט צו איר. שאָקאָלאַד איז דער קאַטאַליסט אין ליבע און די טאָוטשסטאָון פון פּראָסט לעבן, מאכן לעבן סמודער.
אין די לעצטע יאָרן, דער גאַנג פון "אויסלאָזן צוקער" איז געווארן פאָלקס, און שאָקאָלאַד, ווי אַ מין פון זיס עסנוואַרג, איז אויך געווארן "זיס קאָפּדרייעניש און דער וואָרצל פון אַביסאַטי" פֿאַר שטאָטיש שיינקייט. עס זענען אַרום מיר פילע טשאָקלאַט-לאַווינג פריינט, און זייער ענטוזיאַזם פֿאַר שאָקאָלאַד איז זייער פאַרמינערט.
בלויז דעמאָלט איך אַנטדעקן אַז, טאַקע, רובֿ מענטשן האָבן מיסקאַנסעפּשאַנז וועגן שאָקאָלאַד. אַזוי הייַנט איך בין דאָ צו רעקטאַפיי די נאָמען פון שאָקאָלאַד, און דערקלערן צו איר 10 קאַלט פאקטן וועגן שאָקאָלאַד
1. פֿאַר קאַץ וואָס זענען נישט שפּירעוודיק צו זיסקייַט, קיין ענין ווי זיס די שאָקאָלאַד איז, עס וועט געשמאַק ווי טשוינג וואַקס. פֿאַר הינט, 1.5 גראַמז פון שאָקאָלאַד קענען טייטן אַ קליין הונט (טונקל שאָקאָלאַד מיט 82% קאַקאַאָ צופרידן, וועגן 3-4 באַרס האָבן 1.1 גראַמז פון טהעאָבראָמינע, פאַרסאַמונג אַ גרויס הונט, בלויז איין גרויס שאָקאָלאַד איז דארף)
2. די וואָרט שאָקאָלאַד קומט פון מייַאַ. אין דער פאַרגאַנגענהייט פלעגן די מאיאַנס טרוקן און מאָלן קאַקאַאָ בינז און לייגן וואַסער צו מאַכן אַ ביטער טרינקען, וואָס שפּעטער פאַרשפּרייטן צו דרום אַמעריקע. די אזטעקן האבן דעמאלט גערופן דעם געטראנק "ביטער וואסער", און נאהואטל ביטער וואסער אין סלענג ווערט ארויסגערעדט טשאָקלאט (קסאָקאָלאטל)
3. אין די 1930 ס, אַ יאַפּאַניש קאַנפעקשאַנערי פירמע גערופן Morozoff געמאכט אַ אַד פֿאַר געבן טשאָקלאַץ אויף וואַלענטינע ס טאָג. דאָס איז געווען אויך דער ערשטער מאָל אַז וואַלענטינע ס טאָג און שאָקאָלאַד זענען צוזאַמען צוזאַמען. כאָטש די אַדווערטייזמאַנט איז געווען ומזעיק אין דער צייט, עס האט אַ ריזיק פּראַל אויף וואַלענטינע ס טאָג אין דער צוקונפֿט.
בילד
4. קאַקאַאָ בינז אָפּשיקן צו פּראַסעסט פודז וואָס נוצן קאַקאַאָ בינז ווי רוי מאַטעריאַלס. אָבער, אין די בעוועראַגע אינדוסטריע, איר קענען אָפט זען הייס קאַקאַאָ, הייס שאָקאָלאַד און אָוואַלטינע. דער חילוק צווישן זיי איז: הייס קאַקאַאָ קענען זיין קאַקאַאָ פּודער, צוקער עס איז געמאכט דורך מיקסינג אנדערע אַדאַטיווז; הייס שאָקאָלאַד איז געמאכט דורך באַהיצונג וואַסער מיט שאָקאָלאַד טשאַנגקס אָדער שאָקאָלאַד סאָוס, יוזשאַוואַלי דער טעם פון הייס שאָקאָלאַד וועט זיין מער מעלאָו און געשמאַק, לעפיערעך הויך אין קאַלאָריעס און פעט; די לעצטע אָוואַלטינע איז מער זאַץ פון מאַלץ.
5. אין דער תקופה פון שוואַרץ און ווייַס קינאָ, שאָקאָלאַד סאָוס איז געניצט ווי בלוט אין קינאָ. כאָטש די קאָליר פון שאָקאָלאַד סאָוס איז נישט בלוט רויט, די ווירקונג אין שוואַרץ און ווייַס קינאָ איז מער שטאַרק ווי רויט שווינדל בלוט. דעם פּלאַזמע פון שאָקאָלאַד סאָוס איז פיטשערד אין Alfred Hitchcock's Psycho.
בילד
6. ווייַס שאָקאָלאַד איז נישט שאָקאָלאַד. לויט דער דעפֿיניציע פון דער יו.
7. די הויפּט ינגרידיאַנט פון ווייַס שאָקאָלאַד איז קאַקאַאָ פּוטער, וואָס איז די נאַטירלעך עסן ייל באקומען פון קאַקאַאָ בינז. ווייַל פון די ייל, ווייַס שאָקאָלאַד זיך איז מילקי ווייַס. ווייַל מילקי ווייַס קאַקאַאָ פּוטער טייסץ שלעכט, עס איז אויך פּראַסעסט מיט בשמים, צוקער, מילכיק פּראָדוקטן און אנדערע אַדאַטיווז, אַזוי די קאַלאָריעס, פעט און צוקער פון ווייַס שאָקאָלאַד זענען פיל העכער ווי געוויינטלעך שאָקאָלאַד.
8. טשאָקלאַט איז די בלויז עסנוואַרג וועמענס מעלטינג פונט איז נידעריקער ווי 37 ° סי. עס וועט אָנהייבן צו פאַרווייכערן ביי 28 °C, און עס וועט געשווינד טוישן פון האַרט צו פליסיק ביי 33 °C. דאָס איז וואָס שאָקאָלאַד קענען צעלאָזן אין דיין מויל ...
9. שווייץ איז די מדינה מיט די גרעסטע פּער קאַפּיטאַ קאַנסאַמשאַן פון שאָקאָלאַד אין דער וועלט. שווייצער בירגערס פאַרנוצן אַ דורכשניטלעך פון 240 באַרס פון שאָקאָלאַד פּער מענטש פּער יאָר (25-40 גראַמז פּער מענטש) און 25% פון די טריאַנגלע שאָקאָלאַד זענען סאָלד אין אַעראָפּאָרט פליכט-פריי שאַפּס.
10. צי איר טראַכטן וואַלענטינע ס טאָג סעלז די מערסט טשאָקלאַץ פון קיין יאָמטעוו? ניין, אין פאַקט, האַללאָוועען פארקויפט צוויי מאָל ווי פילע טשאָקלאַץ ווי וואַלענטינע ס טאָג!
